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工业葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,简称为葡糖。化学名称:2,3,4,5,6-五羟基己醛,英文另名:Dextrose,Cornsugar,Grapesugar,Bloodsugar。是自然界分布广且重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。
纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味),易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。
葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
用途:
生物培养基。金属还原剂。滴定硼酸的络合物形成剂。微量分析。测定全血葡萄糖。属于单糖,可直接被人体吸收。
正常人体每分钟利用葡萄糖的能力为每公斤体重6毫克。是一种能直接吸收利用,补充热能的碳水化合物,是人体所需能量的主要来源,在体内被氧化成二氧化碳和水,并同时供给热量,或以糖原形式贮存。能促进肝脏的解毒功能,对肝脏有保护作用。是生物体内常见的能源物资。
工业葡萄糖为无色结晶或白色结晶性粉末:无臭、味甜。在水中易溶,熔点146℃。无热源反应,杂质含量少,纯度高。质量稳定不潮解,密封状态下可长期保存,存储过程中不结块。主要用于发酵、医药、兽药、糖果、乳制品、调味品、糕点、麦片、饮料等食品行业,还在印染工业和制革业用做还原剂。
工业葡萄糖用作水质稳定剂,其优异性表现在:
1. 工业葡萄糖具有明显的协调效应,适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方,由于协调效应影响,缓蚀效果大大提高;
2.工业葡萄糖与一般缓蚀剂相反,缓蚀率随温度升高而增加;
3. 业葡萄糖阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力,特别对Fe3+有极好的螯合作用;
4. 工业葡萄糖作为循环冷却水缓蚀阻垢剂,是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的,可达到灭公害的作用;
5. 工业葡萄糖在污水处理中作为污泥营养源,比尿素来得快。
所谓活性污泥的培养,就是为活性污泥的微生物提供一定的生长繁殖条件,即营养物质、溶解氧、适宜的温度和酸碱度等,在这种情况下,经过一段时间,就会有活性污泥形成,并且在数量上逐渐增长,并后达到处理废水所需的污泥浓度。调试初期投加,是为了培养细菌,使细菌快速生长。提高污水的可生化性。污水处理中作为污泥营养源,比尿素来得快,若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话,就需要另外投加,以防污泥老化,生物活性降低。
工业葡萄糖是淀粉经酸或酶水解的商品,因为生产工艺的不相同,所得葡萄糖商品的纯度也不相同,通常可分为结晶葡萄糖和全糖两类,其间葡萄糖占干物质的95%~97%,其余为少数因水解不而剩余的低聚糖,将所得的糖化液用活性炭脱色,再流经离子交换树脂柱,除掉无机物等杂质,便得到了无色、纯度高的精制糖化液。将此精制糖化液浓缩,在结晶罐冷却结晶,得含水α一葡萄糖结晶商品;在真空罐中于较高温度下结晶,得到无水β一葡萄糖结晶商品;在真空罐中结晶,得无水α一葡萄糖结晶商品。
污水处理专用葡萄糖主要是在污水处理的调试期间使用的材料之一,在此期间在污水中投放适量的污水处理葡萄糖,提供水中所需要的碳源和污泥的营养源,一方面可以培养出更多的细菌,通过细菌来净化水质,提高水中的含氧量,另一方面可以防止水中淤泥的老化,防止水中生物活性下降,给水补充足量的COD来保证微生物或菌类的生长。
葡萄糖的作用十分的广泛,食用的葡萄糖由于味道不是很甜,口感比较特别保质时间也相对偏长,可以用于各种食品行业中来代替白糖,葡萄糖的结冰点比其他糖类低,所以很适合做成冷冻的食品;葡萄糖也具有一定的药用价值,既可以补充能量,又可以防止高血糖的产生;工业葡萄糖既可以皮革制品中来增加柔软性,也可以用于污水处理。
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工业葡萄糖在污水中的作用;污水处理中为什么要加工业葡萄糖
1、污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源,这是为了更好的培养细菌,提高污水的可生化性,有效改善污泥的亲和性,比尿素的效果要来的快。若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话,就需要另外投加,以防污泥老化,生物活性降低。
2、工业葡萄糖用做钢铁表面清洗剂:钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时,如制造马口铁,镀锌板,表面镀铬(电度)等,其钢坯表面均需经过严格清洗,使镀层物与钢铁表面牢固结合,这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。
3、工业葡萄糖还可以作水泥掺合剂:水泥中添加一定数量葡萄糖酸钠后,可增加混凝土的可塑性和强度,且有阻滞作用,即推迟混凝土的初与终凝固时期,例如添加0.15%的葡萄糖酸钠,可将混凝土的初凝固时间延长10倍以上,也就是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天,而不影响其牢度。
4、葡萄糖可用于电镀,胶卷制造等许多工业领域。
工业葡萄糖是淀粉经酸或酶完全水解的产物,由于生产工艺的不同,所以得到的葡萄糖产品的纯度也不相同,一般可以分为结晶葡萄糖和全糖两类,其中葡萄糖占干物质的95%~97%,工业葡萄糖生产厂家,其他的为少量因水解不完全而剩下的低聚糖,将所得的糖化液用活性炭的脱色,再流经离子交换树脂柱,除去无机物等杂质,便得到了无色、纯度高的精制糖化液。将此精制糖化液浓缩,在结晶罐冷却结晶,得含水α一葡萄糖结晶产品;在真空罐中于较高温度下结晶,得到无水β一葡萄糖结晶产品;在真空罐中结晶,得无水α一葡萄糖结晶产品。产品广泛应用于污水处理、食品、化工、微生物发酵等行业。
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